Сб. Авг 13th, 2022

Овощной сезон в самом разгаре, а цены на фрукты и овощи продолжают отпугивать уральцев. Хоть и середина лета на дворе, но цены на овощи и фрукты остаются «зимними».

На центральном рынке одного взгляда достаточно, чтобы понять – цены на продукты заметно выросли по сравнению с летом прошлого года. Даже на такие простые овощи, как картофель, лук, морковь и свекла. За последние полгода продуктовая корзина значительно подорожала. Продавцы овощной продукции считают, что на цены серьезно повлияло удорожание импортных овощей и фруктов. Весной, к примеру, картофель завозили из Египта, яблоки – из Польши, чеснок – из Китая, черешня, персики, виноград – тоже все импортного производства. Качество продуктов, как и их цена, волнуют без исключения, всех потребителей. Поэтому так важно обращать внимание на происхождение продуктов. Понятное дело, чтобы сохранить товарный вид овощей и фруктов, их собирают в недозрелом виде и хранят при определенной температуре. А дозревает зеленый товар уже в пути до места назначения.  Кажется, что наливные яблоки, будто вчера сняли с ветки. Но на самом деле этот товар уже не первой свежести и долго хранится на складе. Поэтому на прилавке магазина быстро портится. Тем более на рынке, на открытом прилавке под палящим солнцем, процессы гниения происходят очень быстро. В связи с этим качество овощей может заметно падать в течение 2-3 дней. Несмотря на то, что уже наступил последний месяц лета, яблоки на рынке еще прошлогодние. И продают их даже по очень приличной цене – 380-400 тенге за килограмм, тогда как яблоки этого года урожая выросли в цене до 480-500 тенге. Так, 1 кг картофеля стоит в среднем 130 тенге, что ниже июньской цены в 1,5 раза (в июне килограмм картофеля стоил 300 тенге). На 50% подешевела и капуста – 90 тенге.  Немного снизились цены на томаты – с 450 в июне до 300-150 тенге в августе. Подешевели и огурцы: в конце июня 1 кг стоил 250 тенге, сейчас можно купить огурцы по 170 тенге за кг, хотя до этого в июле их цена снижалась до 80 тенге. Но в связи с тем, что на огурцы напала тля, уничтожившая большую часть урожая, овощеводы были вынуждены вновь повысить цену. Традиционно пик цен на овощи приходится на май, когда отечественная продукция в дефиците, а объемы импортной продукции достигают максимума. Затем, начиная с июня, цены начинают снижаться. Но только не в этом году. Специалисты областного управления сельского хозяйства утверждают, что овощи не будут дешеветь до конца сентября. Ближе к середине осени, когда на местном рынке появится продукция отечественного производства, овощи и фрукты станут доступнее. Медвежью услугу овощеводам в этом году оказало холодное лето. Овощи и фрукты не успели вовремя созреть. Поэтому очередной поход в магазин или на рынок – и хозяйки хватаются за голову. К примеру, для приготовления летнего овощного рагу потребуется выложить такую же сумму денег как за килограмм мяса. Однако, как утверждают продавцы на рынке, несмотря на удорожание овощной и плодово-ягодной продукции, наши граждане на еде не экономят. – Все равно люди берут даже и этот картофель по 300 тенге, – говорят продавцы. Понятное дело, ведь это, по сути, второй хлеб. Куда им деваться. Зимой свежие витамины по карману немногим, поэтому хочется запастись ими в летний период. Все ждут, когда созреет свой местный урожай, и стоимость овощей и фруктов заметно снизится. Однако сейчас цены все еще кусаются, и далеко не каждому по карману.  – Очень дорогая в этом году была ягода, – сетует моя соседка тетя Лида. – Я прихожу на рынок, посмотрю на цены и ухожу ни с чем. Малина, ежевика, клубника: за литровую банку просят по 2000 тенге. Большое ведро брать, конечно, выгоднее, но куда мне столько, – говорит она.  Специалисты областного управления сельского хозяйства такое положение дел связывают с затяжной весной и холодным летом. По их словам, запасы прошлогоднего урожая практически иссякли, да и качество его оставляет желать лучшего. А продукция нового сезона еще слабо представлена на прилавках. Однако, как нас уверяют, скоро ситуация должна стабилизироваться – как только будет достаточно овощей и фруктов, цены начнут падать. Сегодня, в основном, вся плодовоовощная продукция завозится из России и южных регионов страны. Но будет ли новый урожай щедрым, сомневаются уральцы. Ведь когда плоды начинали формироваться, погода то и дело преподносила сюрпризы – будь то заморозки или град. Все это сказалось на росте и развитии растений. Но мы все-таки надеемся собрать неплохой урожай, отмечает дачница Светлана Кривошеева. – Град нас обошел стороной, заморозки лишь слегка ударили по росткам, так что никаких поводов для беспокойства нет, картофель уже подкапывали – он крупный, хороший, –рассказывает она.  Неплохие шансы на хороший урожай моркови и свеклы. А вот сберечь томаты и огурцы удалось не всем дачникам и фермерам.  Не очень оптимистичная картина с фруктами – многие из тех, кто выращивает виноград, отмечают, что урожая либо нет вообще, либо он очень слабый – растения плохо восстанавливаются после майских морозов. Кроме того, дачники опасались, что останутся в этом году без яблок – минус на термометре пришелся на период цветения садов. Тем не менее, дачники планируют собрать хороший урожай яблок.

Но если ситуацию можно назвать неплохой, то почему цены не падают? Вся причина в том, что холода не прошли бесследно, и, хотя урожай ожидается хороший, развитие многих культур задерживается – отставание разное, но в среднем оно составляет от 1 до 3 недель. Именно столько нам осталось затягивать пояса. Потом плодоовощная продукция должна стать доступнее.

от admin